滔滔长江，在泸州穿城而过，江水翻滚汹涌着，仿佛在诉说这座城市的悠悠岁月。泸州，古称江阳，是我国的历史名城，在酒城泸州的悠远记忆中，我们已很难分辨，究竟是泸州因酒而恣意洒脱、灵秀隽永，还是泸州美酒因这座城的厚重内涵而倍添神韵。酒城与酒，本就是浑然一体，共生共长的。
历史造就的酒城
夏商时期，泸州属梁州之域。至秦始皇时期，大批中原移民进入蜀地，带来了中原先进的生产技术和文化，泸州当地的经济、文化逐渐形成并发展起来。
西汉景帝六年（公元前151年） ，正式设置了江阳县（今泸州市江阳区）。东汉时置江阳郡，并将之作为“锁钥沱江门户，屏障西川”的边陲重镇，当地盐业和农业都非常发达。此间，泸州已有高粱种植。而酒税自汉代起就是国家重要的财政收入，实行怎样的税酒政策关乎朝廷的政治是否稳定。
梁武帝大同（公元535~546年）中置州，据泸州市志记载：“尝徙治马湖江口，马湖江即泸州水（金沙江）下游。其水色黑，遥取泸水为名，故名泸州。”
隋炀帝大业三年（公元607年）， 改泸州为泸川郡，唐高祖武德元年（公元618年），复置为泸州。
北宋年间，置泸川军节度。这段时期，当地酿酒业开始大规模发展起来，泸州已是酒坊林立。宋时酒税是四川财赋的最大来源。据马端临的《文献通考》载，北宋熙宁十年（1077年），全国征收商税10万贯以上的城市有26个，泸州就是其一。同年，泸州缴纳酒文章来源华夏酒报税占当地商税的三分之二。官府征收酒税，也用酒和少数民族做贸易。
元朝时，泸州属重庆路，准许当地酿酒、制盐、制茶。虽然此时全国普遍禁酒，但是，据《元史·世祖纪》载，这里也以“川蜀地多岚瘅”，而“驰酒禁”。
明太祖洪武六年（1373年），泸州属四川行省，洪武九年（1376年）直隶四川布政使司，泸州位列全国33个较大的商业及手工业城市，酿酒业在其中所占比重极大。泸州老窖的“1573国宝窖池”于万历年间（1573年～1620年）问世，延续使用至今。
清嘉庆七年（1802年）， 泸州置川南永宁道，1908年改为下川南道。光绪年间，泸州酒的年产量就已达到10吨之多，温永盛、协泰祥等酒坊声名鹊起，为后来泸州名酒扬名海内外奠定了基础。清代的移民入川政策，进一步促进了泸州的经济、文化发展，使泸州成为当时川、滇、黔接合部的政治、经济、军事、文化中心。
民国初改泸州为泸县，置永宁道，1935年设置第七行政督察区，现代工业在泸州发展起来。
1949年12月，泸县解放。
1952年，泸州老窖在第一届全国评酒会上成为“四大名酒”之一。
回眸过去，泸州酒业的发展已经融入历史的大潮，诚如泸州市文物局局长冯健所说的那样，“历史是天时，也是天道规律的体现。缺少任何一个细微的环节，泸州的酒都不会辉煌到现在”。
今天，泸州的经济发展进入新时期，现代工业基础雄厚，农业、商业蓬勃发展，成为国家重要的酿酒工业基地。
诗卷里的泸州
酒之神奇，不仅因为它在酿造过程中与大自然的融合，更因为它能滋润人之情感思绪，点燃文学的灵感火花。
诗仙李白在《月下独酌》第二首中这样写道：“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”苏轼《寄黎眉州》诗云：“且待渊明赋归去，共将诗酒趁流年。”其归隐之情黯然流露。在《清明怀友》的“诗酒襟怀憎我独，牢骚情绪似君痴”中，秋瑾对友人的无限思念之情显露无遗。
于是，诗酒之缘，自古难分，身为千年酒城，诗卷里的泸州别样动人，随意采撷一二，便已令人沉醉于诗香酒韵之中。
唐代宗永泰元年（公元765年）五月，杜甫自成都浮流东下，至泸州而居，杯中杯外，都为这座酒城而深深折服，“诗圣”不由雅兴大发，挥毫写下《泸州纪行》一诗：“自昔泸以负盛名，归途邂逅慰老身。江山照眼灵气出，古塞城高紫色生。代有人才探翰墨，我来系缆结诗情。三杯入口心自愧，枯口无字谢主人。”
著名词人韦庄在唐亡后入前蜀为官，位至吏部侍郎兼平章事，在泸州时，他常与文人挚友相会，畅饮美酒，和诗填词。酣畅淋漓之际，韦庄写成《菩萨蛮》一首：“泸川杯里春光好，读书万卷偕春老。清酒一壶提，此时心转迷。黄莺休见妒，枝头喜相扑。一醉卧残阳，弥菱我醉痴。”
写泸州老窖酒的诗，影响较大的，还是要算清代著名诗人张问陶（号船山）。他一生爱酒，遍饮各地佳酿。在泸州，他为杯中美酒和酒城神韵而沉醉不已。清乾隆五十九年冬，他即将启程离开泸州，于酒酣而恋恋之际写就《泸州》三篇，其中道：“城下人家水上城，酒楼红处一江明，衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”
而使泸州真正得名为“酒城”的原因，同样与诗有关。1915年护国战争胜利后，朱德同志作为护国军旅长驻节泸州城。期间，他不仅对这座历史名城悉心保护，还组织成立“振华诗社”，写就了很多壮美诗篇。其中之一道：“护国军兴事变迁，风烟交警振滇滇，酒城幸保身无恙，检点机韬又一年。”
自此，泸州的“酒城”之名就传颂开来，从诗卷里淌入人们心中。
文物中的泸州
谈及泸州老窖的“国宝窖池”，爱酒之人无不神往。自明朝万历年间（公元1573年），430余年从未间断使用的1573国宝窖池群，是我国现存持续使用时间最长、保存最完整的原生古窖池群落，经数代老窖人的反复酿造培育，以其独一无二的经济、文化、历史、科学研究价值，被世人所瞩目。
诚如中国文物学会会长、国家文物局古建筑专家组组长罗哲文教授所言：“泸州老窖国宝窖池没有繁复的精雕细刻，没有奇巧的工程技术，却有深厚的文化内涵。它继承了几千年来酿酒工艺的悠久历史和奇妙技术，涵盖了文物的历史、科学、艺术三大价值，并且反复为国家创造经济效益，具有高出文物的独有的经济价值，这才是名副其实的‘活’文物。”
从这一角度来看，泸州这座城市又何尝不是中国白酒诞生、进步、发展的见证者呢？在这里，有酿酒工艺的传承，有美酒品质的磨砺，还有酒文化的延续积淀。这不正是一部鲜活的酒文化史书吗？
1983年秋，在泸州市新区麻柳湾基建工地上，出土了一具汉代画像石棺，在石棺左侧，刻有“巫术祈祷图”，其中一组画面刻画了两位巫师正高举着酒杯，相向而立，进行某种祈祷仪式。
1987年9月，泸州南城石油公司工地上出土了汉代饮酒陶俑，神态惟妙惟肖。这表明在当时，饮酒已经进入泸州人的日常生活之中。
1999年2月3日，泸州市区营沟头发掘出一处唐五代古窖址，出土了大量陶器酒具，其中有20余件独特的小型盛酒器。专家认为，只有酒度较高，无法像米酒那样大碗豪饮的酒，人们才会以小酒器品饮——早在唐五代时期，泸州的酿酒技术已经居于世界领先地位。
在历史的酒杯中，泸州佳酿变得更加神奇、丰满而厚重。
中国.前达酒城：www.zgqdjc.com